la vie a Vaulx

Pour mon nanif j´avais décidé de me lancer dans la confection d´un vrai beau gateau digne d´un patissier et de ne pas m´en tenir à mon eternel gateau au yaourt décoré... apres tout pourquoi ce ne serait que les enfants qui auraient droit à un gateau de roi?

un de mes desserts préféré est le royal chocolat qui porte aussi le nom de trianon... mais comme je n´avais pas tout à fait tous les ingrédients necessaires à sa realisation , je m´en suis inspiré et j´ai quelque peu innové...

le resultat : un gateau au chocolat bluffant, vraiment excellent meme s´il compte 500 calories au centimetre carré, il etait a tomber!!

 3 préparations sont necessaires pour les 3 couches de ce dessert. Pour le réaliser, 3 etapes donc a respecter

1ere etape: le fonds un succès aux amandes

50 g d´amandes en poudre,

50 g de sucre glace

2 blancs d´oeufs montés en neige bien fermes

2 CS de cacao amer

et une poignée d´amandes effilées torrefiées (c´est à dire blanchies quelques minutes au four ou a la poele pour leur donner un croquant)

il suffit d´incorporer doucement les ingredients aux oeufs en neige et de cuire la pate obtenue 1/2 heure au four préchauffé à 150 º

2eme etape : rocaille de pop corn au chocolat

bon la en principe dans le vrai royal chocolat, il y a une couche de praliné mais j´ai décidé d´en changer par du pop corn au chocolat

50 g de pop corn éclaté

3 CS de sucre

60 g d´amandes effilées torrefiées

et 200g de chocolat

apres avoir fait eclater les grains de mais au micro onde (dans un plat adapté fermé pour eviter d´en avoir partout et en y allant en plusieurs fois pour eviter de tout bruler), il faut les faire caraméliser. Pour cela, verser dans une casserole, 3 cs de sucre en poudre et laisser chauffer jusqu´a ce que le sucre commence a fondre. Y verser le pop corn et bien remuer pour enrober les grains. Laisser refroidir puis y ajouter en melangeant bien les amandes et le chocolat fondu. Etaler une couche de cette préparation sur le succès aux amandes (pour que la couche ne soit pas trop epaisse, j´ai d´abord bien ecrasé les pop corn a la fourchette dans un saladier, de sorte a ne pas perdre le croquant mais a pouvoir constituer une strate fine et uniforme.

3eme etape : la mousse au chocolat

la encore, je n´ai pas respecter la recette de base qui suppose de realiser une mousse au chocolat avec de la creme et du sucre et j´ai préféré m´en tenir à ma recette classique (qui me vient de ma grande soeur... la specialiste : sa mousse au chocolat, on n´y resiste pas!!!)

4 oeufs

200 g de chocolat dessert

separer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige tres ferme. Faire fondre le chocolat (au bain marie ou au micro onde pourquoi pas mais en prenant garde à ne pas le bruler). Melanger le chocolat et les jaunes puis incorporer delicatement les blancs montés en neige... et voila. Etaler la mousse au chocolat par dessus les 2 strates du gateau

Puis entreposer une nuit au frigo (ou 2 heures au congel) bon l´avantage de le faire la veille est d´avoir le champ libre le jour j et de pouvoir juste profiter ou de s´occuper de tout preparer nettoyer ranger pour les invités!!

apres cela il suffit de le demouler delicatement, de le poser sur une assiette de presentation

et de la saupoudrer de cacao amer pour le decorer.

Bientot mon anniversaire et cheri d´amour m´a proposé de m´accompagner faire du shopping... histoire de m´acheter quelque chose qui vraiment me plait... mais en voila une bonne idée..

ok ça manque un peu de suspens et d´originalité pour autant ça reste un gros effort pour monsieur pour qui faire les magasins est une véritable corvée... il faut dire que lorsque cheri d´amour prend des initiatives, une fois sur deux il tombe à coté...

c´est rageant parfois de vivre avec quelqu´un qui ne semble pas preter attention à mes gouts et à mon style meme si je sais qu´il ne le fait pas expres...Si je l´ecoutais je serais (encore) fringuée comme une ado mal fagotée : pull ample (3 tailles au dessus de la mienne) et bariolé, jean mal ajusté ainsi que des chaussures de chantier

Si si je n´exagere pas, j´ai eu le droit à un tas de cadeau qui ne me correspondait pas, c´est le geste qui compte me direz vous et puis c´est vrai que monsieur est très genereux et ne regarde pas à la depense quand il s´agit de me faire plaisir...

Allons bon c´est comme ça, la mode ne l´interesse pas, contrairement à moi qui sans etre une fashonista, aime les fringues et ne m´en cache pas..

Nous voila donc partis tous les 2 en amoureux à la recherche de la paire de chaussures dont je revais... oui mais voila, je n´ai rien trouvé qui me plaisait..

et puis, il faisait tres froid, nous sommes donc rentrés nous rechauffer sans avoir rien trouvé

heureusement,  j´ai trouvé un site très sympa : http://www.videdressing.com

Le principe est simple des passionnés de mode se retrouvent pour vendre et acheter des vêtements et accessoires dont les unes se sont lassées et les autres souhaitent profiter... resultat des produits de marques à peine portés et peu usés à des prix tres interessant!!

J´ai repris l´idée de ma soeur (qui elle meme la tenait d´une copine je crois) de demander aux enfants de definir le mot papa et maman... pour toi, c´est quoi un papa et une maman?

et ça donne ça

pour Loulou "un papa c´est quelqu´un qui est gentil et qui nous garde. Mon papa il est gentil, il mange du chocolat, il travaille beaucoup, il rentre tard le soir, il m´emmene à la piscine et il joue avec moi au ballon."

"une maman c´est quelqu´un qui est gentille et qui nous aime beaucoup. Ma maman c´est un amour. Elle est gentille, elle nous laisse jouer, elle nous emmene au parc, elle nous emmene faire du vélo. On fait de grands voyages avec elle. Elle aime bien la mer alors elle nous emmene à la mer."

pour ma souris : "un papa c´est un monsieur qui fait des bisous et qui joue avec ses enfants. Mon papa, il est gentil et mechant des fois. il nous fait des petites fessées. il nous met des dessins animés et il va au travail, il fait la vaisselle et apres il fait des gros bisous gros bisous gros bisous."

"une maman c´est une madame qui est gentille et qui fait des bisous et qui s´occuoe de ses enfants. Elle va les mettre au lit, elle range les affaires. Ma maman, elle est magnifique. Elle est gentille. Elle fait la vaisselle et dans la nuit elle nous fait des bisous. Mais des fois elle gronde, parce qu´on fait des betises. Elle nous emmene au parc, à miribel jonage, elle nous emmene faire du vélo"

Cette année pas de loulous pour halloween (ils sont a Annecy chez leur grany)

mais ça ne nous a pas empechés de tout décorer: chauves souris, sorcieres, et araignées, ont tout envahi

il y en a plein la maison, du sol au plafond... bien sur on a recyclé les dessins et creations de l´année passée

et Mamita nous a trouvé de belles decorations dans la caverne d´Ali Baba pour completer notre collection

nous avons desormais une superbe sorciere et une guirlande de potirons

 on a ajouté quelques coloriages de saison et 2 squelettes faits maison,

j´ai bien sur préparé des paquets de bonbons pour les petits voisins qui viennent deguisés en reclamer

sans oublier d´accrocher des dessins sur le portail pour signaler qu´içi les enfants pouvaient entrer

mais oups j´avais oublié mon cours d´anglais... c´est donc monsieur qui a été chargé de la distribution...

et comme je suis rentrée tard, je n´ai pu voir aucun petit lutin.... quelle frustration!!!

un petit squelette pour halloween a imprimer, decouper et assembler avec des attaches parisiennes

Bon, selon l´age des enfants faut un peu aider

mais le resultat est tres sympa

et les loulous etaient ravis de pouvoir accrocher leur nouvelle confection

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Quoi de mieux que d'aller faire un tour de vélo à la découverte de quartiers inexplorés?

Tranquiles, au rythme du pedalier (surtout avec 2 enfants dont l'un a encore des petites roulettes), nous sommes partis nous balader avec nos casque et juste un peu d'eau dans le sac à dos.

Départ programmé à 13h30 en direction du pont de la soie même si j'avoue ma foi que mon idée de passer par la route pour profiter d'un revetement goudronné s'est avérée un peu risquée. Avec des voitures qui vous rasent les moustaches, j'ai trouvé ça un peu stressant avec 2 petits enfants!!! En même temps la piste cyclable n'est pas terminée et n'offre sur cette partie qu'un chemin caillouteux et accidenté difficile à pratiquer pour ma souricette avec ses roulettes.

Tant pis, nous avons fini par emprunter un chemin étroit dans les sous bois avant une grande montée pour rejoindre le pont de la soie et traverser de l'autre coté du canal ou nous avons trouvé une belle piste damée.

Dépassant plusieurs bornes kilometriques, nous avons ainsi pédalé jusqu'au pont de cusset. Mais face aux difficultés pour le regagner, nous avons préféré continuer tout droit jusqu'au pont de croix Luizet et ce malgré les raleries de la petite souris qui estimait que c'etait deja assez.

Loulou a été le premier à atteindre la borne "K M 19" qui signifiait que nous étions presque arrivés. Comme un petit indien, il s'est mis à tourner autour en faisant une sorte de danse de la pluie... Nous avions bien ri!!

En résumé, une bonne balade d'une dizaine de km nous a permis d'observer la vie sur le canal, les maisons environnantes, les pecheurs, l'hippodrome et de rentrer pour un gouter bien mérité!!!

Invités à manger chez tia et tonton, nous nous étions proposés pour apporter le dessert.. mais pas facile de trouver un idée d'entremet leger après une raclette bien arrosée...

Nous avions pensé à une salade de fruits frais mais j'ai trouvé que ça manquait d'originalité sans compter la difficulté en cette saison de trouver 3 ou 4 fruits à melanger:a part du raisin des pommes et des poires, il n'y a pas vraiment de choix!!!

bien que vendues au marché les oranges et les clementines ne sont pas encore d'actualité... des bananes ? en fait je n'en suis pas fan!!! des kiwis? pas vu pas pris...

j'ai donc opté pour une recette chinée sur le net quelque peu revisitée : soupe de poire froide et pain d'épices... un vrai régal... frais et leger après le fromage fondu et la charcuterie!!

Pour la soupe froide :

une dizaine de poires bien mures

un verre de jus d'orange

90g de sucre en poudre

une cc de cannelle

eplucher les poires et oter les pepins, les tailler en morceaux

preparer un sirop avec le jus d'orange, le sucre et la cannelle et faire chauffer quelques minutes à feu doux

verser le sirop sur les poires et mixer le tout

reserver au refrigerateur au moins 1 heure

Pour le pain d'épices

4 grosses cuillères à soupe de miel genre chataigner, sapin, foret

rq : il ne me restait plus qu'une bonne cuillère de miel, j'ai donc complété par du sirop d'érable que j'avais au fond du placard

80 ml de lait chaud

20 ml de jus d'orange

100g de beurre fondu

1 oeuf légerment battu

200g de farine

1cc de bicarbonate de soude

50g de sucre

1/2 sachet de levure (de boulanger deshydratée)

1 pincée de sel

+ épices : 1cuillère à moka de cannelle; une autre de muscade moulue; une autre de gingembre et du clou de girofle (perso j'aime pas ça alors j'en ai mis un seul ecrasé histoire de ne pas avoir un gout trop marqué)

Le tout dans la machine à pain en commençant par le liquide (lait, jus d'orange, beurre, et oeuf), le melange farine bicarbonate, puis la pincée de sel dans un coin et enfin dans un puit creusé au milieu le melange sucre levure... en prenant garde à ne pas mettre en contact le sel et la levure.

Utiliser le programme "pate à pates" histoire de bien pétrir le tout puis verser la pate dans un moule à cake. J'ai laissé reposer le pain une bonne heure couvert d'un torchon avant de la faire cuire une heure au four prechauffé à 180°.

En le sortant le laisser reposer au moins 5 minutes avant de le demouler...

Servi en tranches fines en accompagnement de la soupe c'est un vrai délice!!!

Avec plein de rigolotes illustration, ce livre est un plaisir pour les petits comme pour les grands... on y retrouve les remarques et recriminations des parents à leurs enfants (ne joue pas avec la nourriture, ta tete tiens toute seule...) comme un echo à ce qu'on dit et ne cessons de repeter à table!!!